Mirar por la ventana. Andar por la tierra mojada. Un beso robado. El pan recién hecho.
Mirar por la ventana. Andar por la tierra mojada. Un beso robado. El pan recién hecho.
NOTA DE CATA
A la vista este vino presenta un bonito color amarillo pálido con irisaciones verdosas. En nariz ofrece aromas de buena intensidad con notas muy varietales sobre un fondo limpio. A su paso en boca es seco, aunque suave a la entrada y con una agradable acidez que le confiere frescura.
Temperatura de Servicio: 5º – 8º C
Maridaje: Pescados y todo tipo de mariscos.
VINIFICACIÓN
Se realiza una maceración pelicular a baja temperatura, durante 4 horas. A continuación, se procede al sangrado del mosto flor a depósito de decantación, donde se deja durante 12 horas. Finalmente se hace el trasiego a depósito de fermentación donde reposará a una temperatura entre 16-18ºC hasta su posterior paso a botella.
Variedad: Chardonnay y Moscatel de Alejandría
Volumen: 75 cl