Cultivar una rosa. Pétalos de suaves fragancias. Sonrisas que esconden secretos. Una mariposa posada en la tierra mojada.
Cava Particular Garnacha Rosé
NOTA DE CATA
Delicado color rosa fresa y un carbónico ligero con adecuada burbuja.
En nariz, ofrece elegantes aromas a frutos rojos, de buena intensidad y complejidad, combinados con suaves tonos de buena crianza sobre lías.
En boca resulta seco y fresco, por su buena acidez, y con un agradable carbónico, equilibrado y sabroso.
Temperatura de Servicio: 5º – 8º C
Maridaje: ideal para aperitivos, postres o ahumados.
VINIFICACIÓN
Primera fermentación alcohólica a baja temperatura (14-15ºC). Fermenta durante 35 días, y posteriormente permanece 30 días más junto con las lías. A continuación, se realiza el tiraje, realizándose la segunda fermentación alcohólica dentro de la botella, utilizando el método Champanoise. 9 meses de crianza en el silencio y oscuridad de nuestros cavas.
Variedad: Garnacha
Volumen: 75 cl
Crianza: mínimo 9 meses en botella antes del degüelle.
https://bodegaparticular.es/
Unique Blanc de Noir in Aragon, of limited production and made, solely and exclusively, with red grapes.
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