NOTA DE CATA
Delicado color rosa fresa y un carbónico ligero con adecuada burbuja.
En nariz, ofrece elegantes aromas a frutos rojos, de buena intensidad y complejidad, combinados con suaves tonos de buena crianza sobre lías.
En boca resulta seco y fresco, por su buena acidez, y con un agradable carbónico, equilibrado y sabroso.

Temperatura de Servicio: 5º – 8º C
Maridaje: ideal para aperitivos, postres o ahumados.

VINIFICACIÓN
Primera fermentación alcohólica a baja temperatura (14-15ºC). Fermenta durante 35 días, y posteriormente permanece 30 días más junto con las lías. A continuación, se realiza el tiraje, realizándose la segunda fermentación alcohólica dentro de la botella, utilizando el método Champanoise. 9 meses de crianza en el silencio y oscuridad de nuestros cavas.

Variedad: Garnacha
Volumen: 75 cl
Crianza: mínimo 9 meses en botella antes del degüelle.