Los matices del cielo. Un cosquilleo en la barriga. El primer día en la nueva casa. Una noche sin los niños
Cava Particular Garnacha Blanc de Noir Reserva
NOTA DE CATA
Atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado, brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada. Destacan aromas finos y delicados a frutas rojas. Agradable sensación carbónica en boca, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante con un final largo y armónico.
VINIFICACIÓN
Primera fermentación alcohólica a baja temperatura (14-15ºC). Fermenta durante 35 días, y posteriormente permanece 30 días mas junto con las lías. A continuación, se realiza el tiraje, realizándose la segunda fermentación alcohólica dentro de la botella, utilizando el método Champanoise.15 meses de crianza en botella en las cavas de la Bodega Particular de San Valero.
Variedad: Garnacha
Volumen: 75 cl
Crianza: mínimo 15 meses en botella antes del degüelle.
https://bodegaparticular.es/
Unique Blanc de Noir in Aragon, of limited production and made, solely and exclusively, with red grapes.
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